Double Matcha Muffins
Délicieux
Ingrédients
- 16 cs beurre mou non salé
- 2 tasses de sucre
- 1 cc d'extrait de vanille ou la pulpe d'une demi-gousse
- 4 œufs, taille M, à température ambiante
- 2-3 tasses de farine
- pincée de sel
- ½ cc levure chimique
- ¼ tasse Matcha en poudre
- 1 tasse yogourt grec
- ¼ tasse lait
Ces muffins au matcha sont verts, délicieux et ont un petit quelque chose en plus.
Préparation
Avec l'ustensile à palettes, mélangez le beurre et le sucre pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient clairs et légers. (C'est une étape importante !). Ajoutez la vanille et ajoutez ensuite les œufs l'un après l'autre au mélange. Dans un bol séparé, mélangez les ingrédients secs : Farine, sel, levure chimique. Tamisez la poudre de matcha et battez les ingrédients secs avec un fouet pour les répartir uniformément. Mélanger le yaourt et le lait dans un autre récipient. Pendant que le mixeur est à basse vitesse, verser alternativement le mélange de farine et le mélange de yaourt dans la pâte. Cela doit se faire à intervalles rapprochés afin de ne pas trop mélanger votre pâte. Versez la pâte à la cuillère dans des moules en papier pour muffins ou dans une plaque à muffins et faites cuire à 180 °C pendant 22 à 25 minutes (ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre).
Nos Tea Taster ont préparé ce muffin avec un mélange 50:50 de nos matchas de catalogue :
- Matcha Kasumi Thé bio(art. n° 00645) &
- Matcha Megumi Thé bio(art. n° 00646)
- Portions12
- Difficultésimple
- Temps de cuissonjusqu'à 10 minutes
