Matcha Mochi

1. Mélangez tout d'abord la farine de riz gluant avec l'eau, le sucre et la poudre de matcha jusqu'à obtenir une masse homogène. Mettre ensuite la pâte dans un bol et la réchauffer au micro-ondes pendant environ 4 minutes à 800 watts. Après cela, elle devrait être nettement plus collante et visqueuse. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
2. Diviser la pâte refroidie en petites portions individuelles et les saupoudrer d'un peu de farine de riz gluant. Les petites boules peuvent maintenant être formées.

Les mochis peuvent être consommés immédiatement ou conservés au réfrigérateur.

Nos Tea Taster recommandent pour la préparation le Matcha Hotaru - Beginner's Favorite Thé bio(art. n° 00644).