Muffins vapeur Houjicha
Muffins japonais - cuits à la vapeur et non au four
Ingrédients
- 3 œufs, taille M
- 140 g sucre de canne brut
- 300 ml Lait
- 5 cs d' huile de colza
- 300 g farine
- 2 cc poudre à lever
- 5 cc poudre de Houjicha (peut être moulue dans un moulin à café/machine de cuisine ou à l'aide d'un mortier à partir du thé bio Houjicha Sumire* (art. n° 00634))
Les muffins vapeur Houjicha sortent de l'ordinaire, ils sont sucrés et grillés - pour les amateurs de pâtisserie curieux.
Préparation
Préchauffe le four à 150°C. Mélangez intensivement les œufs et le sucre dans un grand bol. Mélangez progressivement le mélange œufs/sucre avec le lait, puis avec l'huile de colza. Mélangez et tamisez la farine, la levure chimique et la poudre de houjicha, puis incorporez le mélange sec. Versez la pâte dans des moules à muffins.
Placez un plat à gratin rempli d'eau sur 1 cm dans le four. Placez la plaque de cuisson avec les muffins dans le bas du four et faites cuire pendant environ 20-30 minutes jusqu'à ce qu'une baguette en bois se détache proprement de la pâte.
Vous pouvez également faire cuire les muffins dans un cuiseur à vapeur. Nos concepteurs recommandent pour les muffins vapeur Houjicha Japan Houjicha Sumire(art. n° 00634)
- Portions12
- Difficultésimple
- Temps de cuisson45 à 60 minutes
