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Nos compétences
Le thé Wollenhaupt est synonyme de plaisir de la plus haute qualité.
L'un de nos points forts est le soin apporté à la transformation et à l'affinage de nos thés de grande qualité, afin de vous offrir la meilleure sécurité produit possible. Lors de la transformation et de la production de nos thés, nous accordons la plus grande importance au goût, au traitement en douceur et à la sécurité alimentaire la plus élevée. Pour ce faire, nous utilisons différentes techniques et procédures et travaillons main dans la main dans tous les secteurs d'activité, de l'achat à la production en passant par le développement des produits.
Afin de répondre au mieux aux défis de nos clients, nous avons développé ces dernières années de vastes compétences allant de l'aromatisation au nettoyage :
NatMatch
- Remplacement congruent des arômes identiques aux naturels par des arômes naturels pour une correspondance optimale du profil de goût
- Portefeuille d'arômes très vaste et élargi en permanence
- Conditions parfaites pour répondre à la demande croissante de produits aromatisés naturellement
FlavourSafe
- Stabilité aromatique améliorée permettant d'obtenir le meilleur goût jusqu'à la date de péremption
- Fluidité et capacité de conditionnement optimisées
- Technologie aromatique de dernière génération pour les coupes fines et triangulaires
Intensitea
- Permet une stabilité aromatique et une durée de conservation constantes sur deux ans
- Profil de goût plus intense grâce à un taux d'utilisation de l'arôme plus élevé pour les coupes grossières et triangulaires
- Technologie unique pour fixer l'arôme sur les feuilles de thé et les matières premières
- Répartition homogène de l'arôme dans le produit
- Bonne fluidité et facilité de conditionnement pour les coupes triangulaires et les coupes grossières
Infusion froide
- le thé peut être simplement infusé avec de l'eau froide
- Convenance grâce à la disponibilité rapide du thé
- Une boisson d'été idéale qui constitue une bonne alternative aux sodas sucrés traditionnels
Nettoyage haute performance
- Surveillance étroite des matières premières à l'arrivée et en production
- Techniques de nettoyage professionnelles pour les matières premières (notamment triage par le vent, triage manuel, triage au laser, détection des métaux)
- Évaluation individuelle des risques de toutes les matières premières et application de programmes de nettoyage appropriés
"En tant que développeur de produits, je suis fier de pouvoir recourir avec mon équipe à un large portefeuille de produits de matières premières, d'arômes savoureux et d'innovations techniques. Tout en répondant aux exigences les plus élevées en matière de qualité et de sécurité. Nos clients peuvent faire confiance à nos compétences pour des créations de thé savoureuses".
Michael Görres, responsable du développement des produits
